来月いっぱいで父親が仕事を引退するので、そのお疲れ様会をしようと計画しています。
で、その下見もかねてランチを頂いてきました。
頂いたのは、月ランチ（11月24日まで）
小鉢二種
- チーズ湯葉豆腐
- 季節のお浸し
茶碗蒸し 蕪（かぶら）あん掛け
名物 とうふしゅうまい
牛蒡豆乳もち 菊花あん掛け
椎茸の鴨射込み揚げ
豆腐サラダ
汁物 しめじ御飯 香の物
安納芋アイス 又は 栗ようかん
つい食べてしまいそうになるのを我慢しつつ、写真を撮りました。
おいしかったです。
キッチンの最近のブログ記事
何気なく見ていたテレビでザーサイが出てきたのを見て、口がザーサイモードになってしまい、夕飯にザーサイ入りの炒め物を作りました(笑)
材料
- ザーサイ
- ほうれん草
- チンゲン菜
- 豚肉
- 竹の子水煮
- ピーマン
豚肉と野菜を炒めて、しんなりしたら竹の子を入れてザーサイ投入。
塩と味の素あたりで味を調えて出来上がり。
娘がマカロニグラタンが食べたいっていうので、作ってみた。
材料
- ホワイトソース
- 小麦粉
- バター（がなかったので、バター風味のマーガリン）
- 牛乳
- マギーブイヨン
- 鶏肉
- たまねぎ
- マッシュルーム（スライス水煮）
- マカロニ
- とろけるチーズ
- 粉チーズ
作り方
- バターで小麦粉をいため、牛乳で適当にのばし、マギーブイヨンをとかしたスープでさらにのばします。
- 鶏肉は小さく、たまねぎは適当に切って、フライパンでいためます。
- マカロニをゆでます
- ゆでたマカロニとマッシュルームをいためたものに入れます。
- のばしたホワイトソースを入れて、混ぜます。味付けは適当に。
- 耐熱のお皿にいれて、上からとろけるチーズをふりかけ、粉チーズをふりかけたら、230度のオーブンで、焦げ目がつくまで焼きます。
娘の評価は上々でした。
100点満点で200点だって(笑)
娘が帰ってくる前に、晩御飯の用意をし始める。といっても、無洗米をセットして炊くだけだけど(笑)
で、娘が帰ってくるなり、「今日はカレーがいいな」と言い出す。
カレーの時は、ご飯の量が違うので、先に言っておいて欲しいわけだけど、しょうがないから、急遽カレー。
材料は、
- ベーコン・・・適量
- にんじん・・・１本
- ほうれん草・・・１束
- にんにくの芽・・・１束
- カレールー
という感じ。
にんにくの芽は、甘味があってかなりいけてる。
しかも、野菜としては日持ちするほうなので、便利。
今日の晩御飯は、ポパイチャンプルーにしてみました。
材料は、
- もめん豆腐・・・１丁
- ほうれん草・・・１束
- もやし・・・１袋
- たまご・・・３個
- クックドゥーゴーヤチャンプルーの素・・・１箱
まず、もめん豆腐を３２分割にしました。別に６４分割でもよいです。
それを、両面に焦げ目がつくまで炒めたら、一旦お皿にとって置きます。
次に、もやしとほうれん草を炒めて、しんなりしたら豆腐を戻してゴーヤチャンプルーの素を入れます。
最後に、たまごを解きほぐしたものを流しいれて、かき混ぜたら出来上がり。
ゴーヤのような歯ごたえがほしい場合には、セロリチャンプルーもいいかもしれませんね。
形も似ていますから(笑)
今日の晩御飯は、鶏のもも肉とにんにくの芽とレタスをごま油で炒めて、しょうゆで味付けし、とろみをつけたもの＋長芋の焼いたの。
レタスを炒め物に使う場合、最後に入れてさっと熱がとおる程度にすると、しゃきしゃきしておいしいですよ。
長芋は、皮をむいて輪切りにして、ごま油でこんがりするまで焼きます。
今日はパパのお休み日だったので、スタミナカレーを作りました。
材料：
玉ねぎ３個
セロリ１束
トマト缶詰１缶
カレールー
にんにく１玉
- 玉ねぎは適当に切って、しんなりするまでいためます。
- セロリも適当に切って、一緒にいためます。
- にんにくも適当に切って、いためます。
- そこにトマトの缶詰を入れて、煮込みます。
- 煮詰まったら水を加えて、どんどん煮込みます。
- 最後にカレールーを入れて、出来上がり。
トマトの酸味と玉ねぎの甘味がなんともいえません。
大津パルコの７Ｆにシネコンがあって、その売店にサーティーワンが入っているので、そこでアイスを食べました。
ふと見ると、８Ｆに何かお店ができている模様。行ってみると、雑貨屋さんなんですね。
で、そこで買ったのが、ドクターペッパーとチェリーコーク。
ドクターペッパーは、パパのお気に入り。
昔から好きなのですが、最近では手に入らなくて・・・と思っていたら、こんなところにあったとは！って感じで、即買いました。
こちらはママがチョイス。
ドクターペッパーの後で一口もらったら、普通のコーラの味がしました。
普通のコーラの後でもらったら、ドクターペッパーの味がするのかも知れません(笑)
ザ・丼というチェーン店があります。本拠地は大阪のようですね。
ここの月見ねぎとろ丼が娘のお気に入りなのでよく良く行くのですが、その良く行っていたイトーヨーカドー六地蔵店のフードコートからザ・丼は姿を消してしまったのです。
あとは、西武大津ショッピングセンターの７Ｆにあるのですが、他に店はないのかな？と調べてみると、なんと京都には１件もないではありませんか！滋賀もその西武にあるのが唯一のようです。
是非京都にも再度出店して欲しいのですけどね。
山中家の近くに、幸楽苑というラーメン屋さんが出来ました。
なので、早速行ってみたのですが、なかなか美味しいじゃありませんか。
特にパパは麺が好き。太目の縮れ系？
鶏がらスープと出汁をあわせたもの、味噌系、しお系があって、どれも390円より。
Webサイトは、昭和29年創業の味・中華そば「幸楽苑」です。
店舗一覧で見ると、山中家の近くに出来た店が日本で一番西にあるようです。(2005/03/13現在)
2005/4/12には、大阪・奈良にもできるようですね。
一度おためしあれー。
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